毎日の食卓へ、
沖縄の味とぬくもりを。
川上食品は、昭和三十三年創業。
沖縄で島豆腐をつくり続けてきました。
私たちの豆腐は、どこか懐かしく、やさしい味わい。
沖縄の人々の暮らしに根づき、
今では病院や学校給食、保育園、
老人ホーム、ホテルや居酒屋など、
さまざまな場所で日々の食卓に届けられています。
島豆腐は、ただの食材ではなく、
世代を超えて親しまれてきた
“沖縄のソウルフード”。
だからこそ私たちは、
その一つひとつに誇りを込めて、
丁寧に製造しています。
これからも、地域の皆さまの毎日に、
ぬくもりのある“おいしい島豆腐”を
届け続けてまいります。
「あちこーこー豆腐」に勝るものはないと自覚しております。ただ、弊社はそれを衛生管理上、冷やし豆腐を製造し、「あちこーこー豆腐」を再現できるように逆算して生産しております。
現在は出来立て豆腐の販売をあえてやめ、冷やし豆腐に特化。
これは、時間が経ってから温め直しても、ふっくらと美味しく召し上がっていただける豆腐を目指すためです。
中でも、製造途中で取り出す「ゆし豆腐」は評判が高く、豆乳の濃度を高め、なめらかさと大豆のコクを引き出す独自の製法を導入。
ゆし豆腐専用の製造ラインを設けることで、常に安定した味と品質を保っています。
川上食品では、沖縄の食文化に根づいた豆腐製品を、用途に合わせて多彩に製造・卸しています。
“おいしいだけでなく、毎日の食事に安心して使える品質”を大切に、どの製品にもこだわりを込めてお届けしています。
リピーターの方から「大豆の味がしっかりしている」「どんな沖縄料理にもよく合って美味しい」とお声をいただくたび、私たちのこだわりが届いていることを実感しています。
素材・工程・温度管理、すべてに向き合いながら、“おいしい”と言っていただける豆腐を、これからも真心こめて作り続けます。
川上食品では、島豆腐・ゆし豆腐・厚揚げなどの製造をお手伝いいただけるスタッフを募集しています。
製造量の増加に伴い、新しい仲間を積極採用中です！
勤務は 3時間〜8時間の間で調整OK。
短時間勤務やWワーク、深夜勤務、フルタイムなども歓迎いたします。「週に何日働きたい」「午前だけ・夜だけ希望」など、ライフスタイルに合わせて働ける柔軟な職場です。
しかも、自社の豆腐を持ち帰ることができるので、家計にも嬉しいポイント！毎日の食卓に美味しい豆腐が並びますよ。